Château des Trois Sautets – White 2021
27,00€
Nez expressif, sur des arômes de fruits blancs et d’agrumes (pêche de vigne, pamplemousse).
Du volume et de la longueur en bouche, avec un équilibre général qui conserve de la fraicheur.
Characteristics
Fermentation: 18 Days
Grape varieties: (Main) Clairette, Bourboulenc (Secondaires), Ugni-blanc, Grenache blanc, Muscat petits grains
Suggested serving temperature: 12°C
Alcohol : 12%
Certified organic farming
Vinification
A careful sorting of the harvest is carried out when the grapes are picked and received.
Skin maceration for a few hours in an inert atmosphere before pressing.
Gentle pneumatic pressing with selection of the first juices.
Fermentation thermo régulée entre 14 et 16°C, suivi d’une fermentation Malolactique pour la moitié de nos cuves.
Élevage en fûts de chênes de quelques cuves jusqu’à la mise en bouteille.
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