New AOC Palette estate
Château des Trois Sautets
Le Château des Trois Sautets, près d’Aix-en-Provence, raconte une histoire unique où se mêlent vignoble en AOC Palette et élevage de chèvres du Rove. Les 3 frères collaborent avec dévouement, créant des vins raffinés grâce à l’AOC Palette et élevant des chèvres dans un cadre bucolique.
Les vignes du Château, témoins d’un savoir-faire familial, donnent naissance à des vins d’exception. L’originalité réside dans la cohabitation harmonieuse avec les chèvres du Rove, qui ajoutent une touche champêtre. Les fromages, délicieux produits de cet élevage, enrichissent l’expérience gustative.
L’environnement enchanteur du Château offre une escapade sensorielle. Les parfums des vignes, la présence charmante des chèvres et l’atmosphère tranquille d’Aix-en-Provence créent une expérience visuelle et olfactive unique.
Le Château des Trois Sautets, bien plus qu’une exploitation, célèbre une passion familiale. C’est une rencontre entre tradition et nature, offrant aux visiteurs une expérience ancrée dans l’histoire et les saveurs de la Provence.
Vintage 2020
White
Nez expressif, sur des arômes de fruits frais (pêche, des notes d’agrumes) et de fleur blanche (aubépine).
Volume and length on the palate, with a general balance that retains freshness.
We find the notes of white fruits and the aromatic palette of the nose in the mouth.
Vintage 2020
Pink
Pale color with light blue-purple undertones.
Fresh nose, aromas of fresh strawberries, currants and citrus fruits.
In the mouth, length, freshness as well.
Beautiful aromatic power, with notes of fresh red fruits and citrus fruits.
Vintage 2020
Rouge
Un rouge à la robe splendide, pourpre avec des reflets rubis.
Un nez ouvert et frais, portant sur des arômes de framboise et de fraise fraîche.
En bouche, découvrez une belle longueur, enveloppante avec une finale légèrement vanillée et toastée par le fût.
experiences
Visit and Tasting
Venez visiter le vignoble, sa cave ainsi que l’exploitation caprine. Vous pourrez découvrir notre savoir-faire tout au long de la visite et satisfaire vos papilles en dégustant les vins du château accompagné de nos produits fermiers Brousse du Rove AOP et fromages.