Château des Trois Sautets – Rouge 2020
28,00€
Un rouge à la robe splendide, pourpre avec des reflets rubis.
Un nez ouvert et frais, portant sur des arômes de framboise et de fraise fraîche.
En bouche, découvrez une belle longueur, enveloppante avec une finale légèrement vanillée et toastée par le fût.
Caractéristiques
Date de récolte : 18 septembre au 06 octobre 2020
Fermentation : 30 Jours
Cépages : (Principaux) Grenache, Syrah (Secondaires), Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
Alcool : 12,5%
Température de dégustation suggérée : 16°C
En conversion vers l’agriculture Biologique
Vinification
Un tri minutieux est effectué lors de la cueillette & à la réception du raisin.
Macération en cuves inox avec baies entières.
Pigeage matin et soir pendant 15 jours pour une douce extraction des arômes.
Fermentation thermorégulée entre 14 et 16°C.
Pressurage puis soutirage en fût pour un élevage de 18 mois.
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