Château des Trois Sautets – Rosé 2020

26,00
Robe pâle aux nuances bleu-violine légère. Nez frais, des arômes de fraise fraiche, de groseille et d’agrumes. En bouche, de la longueur, de la fraicheur également. Belle puissance aromatique, sur des notes de fruits rouges frais et d’agrumes.
Caractéristiques

Date de récolte : 18 septembre au 06 octobre 2020

Fermentation : 16 Jours

Cépages : Grenache 50%, Syrah 40%, Mourvèdre 10%

Alcool : 12%

Température de dégustation suggéré : 7 à 10°C 

En conversion vers l’agriculture Biologique

Vinification

Un tri minutieux de la vendange est effectué à la cueillette et à la réception des raisins.

Pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus.

Fermentation thermo régulée entre 14 et 16°C, suivi d’une fermentation Malolactique pour certains cépages.

Élevage sur Lies fines jusqu’à la mise en bouteilles

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