Château des Trois Sautets – Rosé 2020
26,00€
Robe pâle aux nuances bleu-violine légère.
Nez frais, des arômes de fraise fraiche, de groseille et d’agrumes.
En bouche, de la longueur, de la fraicheur également.
Belle puissance aromatique, sur des notes de fruits rouges frais et d’agrumes.
Caractéristiques
Date de récolte : 18 septembre au 06 octobre 2020
Fermentation : 16 Jours
Cépages : (Principaux) Grenache, Syrah (Secondaires), Mourvèdre
Alcool : 12%
Température de dégustation suggérée : 12°C
En conversion vers l’agriculture Biologique
Vinification
Un tri minutieux de la vendange est effectué à la cueillette et à la réception des raisins.
Pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus.
Fermentation thermo régulée entre 14 et 16°C, suivi d’une fermentation malolactique pour certains cépages.
Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille
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