The vineyard

Micro-appellation

AOC Palette

Venez découvrir l'histoire du domaine situé à Aix en Provence

Notre terroir viticole compte en moyenne 300 jours de soleil par an. Il y fait chaud et sec l’été mais aussi doux et ensoleillé l’hiver. Des microclimats variés, plus frais et humides, se font ressentir en automne mais aussi au printemps. Toutes les conditions météorologiques propices au bon développement de nos produits.  Vineyard

Our vines are protected from strong winds (the Mistral) thanks to the Langesse hills and on the other side by the famous Sainte-Victoire mountain. With the combination of the west-wind - which brings a slight sea breeze - and the limestone soil of Langesse, specific to the region; The result is a quality grape, carefully harvested, to offer you a unique experience and wines with authentic characteristics.

 

Venez déguster des vins en AOP Palette face à la sainte Victoire à Aix en Provence

It represents the smallest appellation in Provence with only 55 ha of planted vines, which extend over the municipalities of Aix-En-Provence, Meyreuil and Tholonet.

One of the particularities of the appellation is the diversity of grape varieties that can be planted there, more than 35 in total, some of which are marked by their rarity. Les plus emblématiques sont le Mourvèdre, Grenache et Cinsault pour les rouges et Clairette, Ugni blanc et Bourboulenc pour les blancs. Vineyard

Notre vignoble s’étend sur 7 ha de vignes plantées. Les premiers cépages du vignoble ont été plantés en 2013, ll aura donc fallu près de 6 ans avant de pouvoir confectionner nos premières bouteilles. Cependant cela s’explique par la typicité de notre vignoble, majoritairement constitué de restanques (ou « Bancaous » en Provençal). Ce type de culture, requiert plus de temps aux vignes pour bien s’acclimater aux sols et devenir assez robustes.

In total, the vineyard is made up of ten different grape varieties:

For the red and rosé:

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Muscat de Hambourg, Tibouren and Cabernet sauvignon.

For the white:

Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, et Muscat petit grain

chateau des trois sautet

An atypical vineyard

Our domain

Venez visiter notre Domaine en AOP Palette à Meyreuil aux portes d'Aix en Provence
Venez Découvrir nos vins en AOP Palette à Meyreuil aux portes d'Aix en Provence